Carta de La Portada De Mediodía

Una carta atrevida e innovadora con nuevas incorporaciones y el manejo excepcional de los sabores más intensos. Nuestra línea de trabajo pasa por potenciar el sabor de los productos utilizando ingredientes procedentes de la selección mas natural. Presumimos de tener un equipo que se esmera en alcanzar las mayores cotas culinarias, y una gran carta de vinos con las últimas novedades.

ENTRANTES

Chorizo de Bernuy de Porreros / 8,95 €
Jamón Ibérico de bellota / 22,00 €
Morcilla casera (plato regional) / 8,30 €
Picadillo de matanza (plato regional) / 9,00 €
Pimientos rojos asados con bonito y cebolla / 8,95 €
Croquetas caseras de jamón y ave / 8,50 €
Verduritas fritas (plato original) / 8,55 €
Mollejas de lechazo muy fritas (plato regional) / 17,50 €
Riñones de lechal a la plancha / 11,00 €
Presa de Ibérico en escabeche de verduras / 14,00 €
Salteado de Boletus con ajetes y virutas de Ibérico / 15,90 €

REVUELTOS

Revuelto de morcilla con Manzana Reineta y pasas (plato original) / 10,40 €
Huevos rotos con fondo de Patatas y Picadillo de matanza (plato original) / 12,00 €

SOPAS Y VERDURAS

Sopa Castellana/ 7,00 €
Caldo Casero / 6,00 €
Judiones de la Granja de San Ildefonso con tropezones (plato regional) / 10,50 €
Verduras naturales salteadas / 10,50 €

ENSALADAS

Ensalada de escabechado de caza con vinagre de frutos rojos / 13,00 €
Ensalada templada de anchoas con pimientos caramelizados y colas de cangrejo (plato original) / 13,00 €
Ensalada de tomate con mozarella de bufala y orégano (temporada) / 10,00 €
La de siempre: tomate, lechuga y cebolla (temporada) / 4,50 €
Ensalada de queso de cabra con membrillo y pasta fresca / 13,00 €

DE LA MAR

Lomos de merluza con muselina de puerros (plato original) / 21,50 €
Lubina a la espada (de ración) / 17,00 €
Bacalao Extra Gratinado con Alioli de Pistacho (plato original) / 24,00 €
Rodaballo Plancha con ajos Tostados / 20,00 €
Bacalao en salsa de almendras/ 24,00 €
Bacalao en cama de morretes/ 24,00 €